Frysning: Den operationelle proces, hvor man bruger den lavtemperaturkilde, der genereres ved køling, til at køle produktet ned fra normal temperatur og derefter fryse det.
Køling: Den operationelle proces, hvorved en lavtemperaturkilde opnås ved at udnytte den kuldeeffekt, der frembringes ved ændringen i kølemidlets fysiske tilstand.
Typer af køleudstyr: kuldeproduktion (køling), frysning af materialer, køling.
Kølemetoder: stempeltype, skruetype, centrifugal kølekompressorenhed, absorptionskøleenhed, dampstrålekøleenhed og flydende nitrogen.
Frysemetode: luftkølet, imprægneret og kølemiddel gennem metalrøret, væggen og materialekontaktvarmeoverføringskøleenheden.
anvendelse:
1. Frysning, køling og frossen transport af fødevarer.
2. Køling, køleopbevaring, kontrolleret atmosfæreopbevaring og køletransport af landbrugsprodukter og fødevarer.
3. Fødevareforarbejdning, såsom frysetørring, frysekoncentrering og afkøling af materialer osv.
4. Aircondition i fødevareforarbejdningsanlæg.
Princippet for kølecyklus
Vigtigste enheder: kølekompressor, kondensator, ekspansionsventil, fordamper.
Kølecyklusprincip: Når kølemidlet absorberer varme i lavtemperatur- og lavtryksvæsketilstanden, fordamper det til lavtemperatur- og lavtryksdamp, og det kølemiddel, der fordampes til gas, bliver til højtemperatur- og højtryksgas under kompressorens påvirkning, og højtemperatur- og højtrykskondensationen bliver til højtryksvæske. Højtryksvæsken bliver til lavtryksvæske gennem ekspansionsventilen, hvorefter den absorberer varme og fordamper igen for at danne køleskabets kølecyklus.
Grundlæggende begreber og principper
Kølekapacitet: Under visse driftsforhold (dvs. en bestemt kølemiddelfordampningstemperatur, kondensationstemperatur og underkølingstemperatur) er det den varme, som kølemidlet optager fra den frosne genstand pr. tidsenhed. Også kendt som kølemidlets kølekapacitet. Under de samme forhold er kølekapaciteten af det samme kølemiddel relateret til kompressorens størrelse, hastighed og effektivitet.
Direkte køling: I kølecyklussen, hvis fordamperen, hvor kølemidlet absorberer varme, udveksler varme direkte med det objekt, der skal køles, eller det omgivende miljø omkring det objekt, der skal køles. Det bruges generelt i et enkelt køleanlæg, der kræver industriel køling, såsom isfrysere, små køleopbevaringsrum og husholdningskøleskabe.
Kølemiddel: Det arbejdsstof, der cirkulerer kontinuerligt i en køleanordning for at opnå køling. Dampkompressionskøleanordningen udfører varmeoverførsel ved at ændre kølemidlets tilstand. Kølemiddel er et uundværligt stof for at opnå kunstig køling.
Indirekte køling: Brug billige materialer som mediebærere til at realisere varmeudveksling mellem køleenheder og kuldeforbrugende steder eller maskiner.
Kølemiddel: Overfør den kulde, der genereres i fordamperen af kølemidlet i køleapparatet, til den varme, der absorberes af det objekt, der skal køles, og overfør den derefter til kølemidlet, efter at det når køleapparatet, og genbrug derefter sig selv til afkøling.
Princippet for indirekte fordampningskøling
Princippet for indirekte køling: Efter at saltlagen har absorberet køleenergien fra kølemidlet i fordamperen, kommer den ind i kølelageret gennem saltlagepumpen, udveksler varme med det objekt, der skal køles, eller mediet på arbejdspladsen for at absorbere varme og vender tilbage til fordamperen for at omdanne den absorberede varme. Varmen overføres derefter til kølemidlet, som selv genbruges til afkøling.
Opslagstidspunkt: 29. marts 2023
